Herramienta "Alternativas Circulares" para el sector de la hostelería y gastronomía

Herramienta "Alternativas Circulares"

Con esta herramienta, que se utiliza entre 1 y 30 minutos en función de su interés, responsables, propietarias/propietarios y empleadas/empleados u otras personas interesadas aprenderán algo sobre cómo evitar el plástico de un solo uso en hoteles, restaurantes o domicilios particulares.

Alternativas Circulares ofrece a hoteles o restaurantes unas alternativas al uso de productos de plástico en muchas áreas de su negocio.​

Para abrir la herramienta, haz clic aquí: Enlace a la Herramienta
(Se recomienda abrir la herramienta en el navegador de un ordenador o portátil en lugar de en un teléfono móvil)

To open the tool (in English), click here: Link to the Tool
(It is recommended to open the tool in the browser of a computer or laptop rather than on a cell phone)

¿Para quién es esta herramienta?

La herramienta está dirigida para personas propietarias de negocios, gerentes, responsables de la Huella de Sostenibilidad Corporativa o responsables en la toma de decisiones a la hora de adquirir productos. La herramienta también es ideal para cualquier persona que busque alternativas a los productos de plástico de un solo uso. 

¿Qué aprenderás con la herramienta?

Conocerás alternativas más sostenibles para el uso de 10 de los productos de plástico de un solo uso más utilizados en hoteles, restaurantes u otros establecimientos de restauración. Cada alternativa se describe en una página con su viabilidad, se evalúa su nivel de sostenibilidad y se ilustra con ejemplos.

¿Cuánto tiempo necesitarás?

Depende de cuántos productos de plástico de un solo uso se quiera conocer alternativas sostenibles: Si el usuario busca alternativas para un solo producto, tal vez sólo le tome unos segundos, pero, en caso de que necesite examinar las casi 30 alternativas, puede que tarde unos 30 minutos como máximo. 

Visión general de los temas:

Economía circular, Turismo sostenible, Restaurantes sostenibles, Sostenibilidad, Consumo sostenible, Prevención de residuos plásticos

¿Certificado para el uso de la herramienta?

Como esto es una herramienta y no representa un curso, no se ofrezca un certificado para este curso.

Desarrollado de:

Proyecto "Prevención de residuos plásticos en los mares de Centroamérica y el Caribe (Caribe Circular)". El proyecto es implementado por la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, en coordinación con la Comisión Centroamericana de Ambiente y Desarrollo (CCAD) del Sistema de la Integración Centroamericana (SICA) y con la Secretaría de Ecología y Medio Ambiente (SEMA) del Estado de Quintana Roo, México. Está financiado por la Unión Europea (UE) y el Ministerio Federal de Cooperación Económica y Desarrollo (BMZ) de Alemania.​

Persona de contacto:

Manuel Ott (manuel.ott@giz.de)

Licencia de contenido:

CC-BY-NC-SA

Fecha de publicación:

Septiembre 2023